Unsere Produkte
Täglich wird die Milch unserer Kühe, die auf den Almwiesen weiden, direkt auf der Alm zu Käse, Butter, Caccioricotta, Joghurt und Quark verarbeitet. Diese verwenden wir für die Zubereitung von Gerichten und werden direkt auf der Alm verkauft. So auch die Eier unserer freilaufenden Almhühner.
Kommen Sie vorbei und probieren Sie unsere leckeren Produkte selbst aus!
Almkäse
Unser Almkäse wird direkt auf der Alm hergestellt und reift über die Sommermonate im Lagerraum auf der Alm. Probieren Sie unsere verschiedenen Sorten aus. Nehmen Sie ein Stück oder eine ganze Form mit nach Hause.
Butter
Unsere begehrte Butter kann man in 250g und 500g Stücken kaufen, oder man probiert Sie bei einem romantischen Frühstück auf der Alm aus. Wir verwenden sie jeden Tag für die Zubereitung unserer Gerichte.
Caccioricotta
Unser Caccioricottta wird aus dem Käsewasser hergestellt. Sie wird mit Salz, Pfeffer und Öl oder aber auch süß mit Marmelade serviert und ist ein leckeres Dessert. Wir produzieren sie in kleinen 200g Portionen.
Joghurt
Unser kremiger Naturjoghurt kann als Dessert mit Marmelade oder mit leckeren Waldfrüchten gekostet werden. Zum Mitnehmen füllen wir ihn direkt bei Bestellung in kleine Becher ab.
Quark
Den streichzarten Quark gibt es natürlich oder mit schmackhaften Kräutern verfeinert. Probieren Sie ihn mit unserem leckeren Aufschnitt bei einer gemütlichen Marende.
Hühnereier
Neben den Milchprodukten verkaufen wir auch Eier, von Hühnern die auf der Alm im Sommer freilaufend leben.