I nostri prodotti
Il latte delle nostre mucche che pascolano sui prati di montagna viene trasformato direttamente sulla malga in vari prodotti caseari come formaggio, burro, caccioricotta, yoghurt e quark.
Il sapore di montagna si trova anche nei nostri affettai che provengono dai maiali allevati in malga.
In oltre abbiamo le uova delle nostre galline che durante l'estate vivono libere sulla malga.
Questi prodotti usiamo per la preparazioni dei nostri piatti, che si possono gustare a pranzo o a cena.
Tutti prodotti vendiamo direttamente in malga oppure in paese a Fondo su richiesta. (salvo disponibilità)
Durante la chiusura invernale è possibile acquistare il nostro formaggio nel paese di Fondo. Chiamateci!
Chiamateci per altri informazioni sui nostri prodotti o per l'acquisto !
Formaggio
I nostri formaggi vengono prodotti, lavorati e stagionati in malga. Venite ad assaggiate i diversi tipi della nostra produzione e acquistate un pezzo o una forma.
Burro
Il nostro burro che va a ruba si può comprare in pacchetti da 250g o da 500g. Si può tastatelo durante una colazione romantica in malga. Tutti giorni lo usiamo in cucina.
Caccioricotta
La Caccioricotta viene prodotta dal siero. Gustatela servita con sale, pepe e olio oppure con la marmellata per avere una variante dolce per dessert. La produciamo in piccolo formato da 200g.
Yoghurt
Lo cremoso yoghurt naturale può essere gustato con marmellata o deliziosi frutti di bosco servito come dessert in malga. In piccoli vasetti lo potete anche portare a casa.
Affettati
I nostri affettati vengondo dai maiali allevati in malga. Produciamo Speck, Pancietta, Ossocollo, Guanciale, Lonza e Salami.
Uova
Oltre i prodotti caseari vendiamo anche le uova delle nostre galline che in estate vivono liberamente in malga. L' inverno passano in una ampia stalla nel paese.